8月23日，“厨心不改，共谋新篇”2018中国厨电高峰论坛在北京举行。本次论坛由中国家电网主办，中国家用电器协会和国家信息中心信息化和产业发展部指导举办。国内外知名厨电制造商和大型家电零售商齐聚一堂，聚焦厨电行业的新市场、新机会、新挑战，对厨房电器行业的发展与未来进行深入探讨。

    今年的高峰论坛上，厨电领导品牌老板电器不仅斩获了2018 年度中国蒸箱行业卓越品牌奖，旗下产品蒸箱S228更凭借其卓越的性能、优秀的设计和产品创新荣获2018年度中国蒸箱行业技术创新产品奖。

    把握新兴品类市场契机

    论坛上，老板电器产品总监卢斐斐在“创造中国新厨房”的全新品牌理念下，从供给端和需求端两个方向出发，围绕着行业趋势，新兴市场和企业战略等方面进行了分享。

（老板电器产品总监卢斐斐）

    老板电器在厨电行业增速整体下滑，市场进入增速换挡期，市场份额向少数龙头集中的行业趋势下，仍把握住了厨电整装风口，精装房市场空间大，三四线城市增速快，新兴品类的未来潜力等市场契机，结合老板电器的实际情况来应对快速变化的市场形势。

    除了维持传统品类烟消灶的高市场份额外，老板电器还将大力拓展工程渠道，与百强房企合作，发力精装修房市场；另外，老板电器也将贯彻“一品多牌”战略，加速渠道下沉。

    最重要的是在新兴厨电市场领域，老板电器将持续专注于核心技术开发，把握市场契机，升级产品结构，奋力扩大新兴品类市场份额。

    卢斐斐透露，仅在2018年上半年，老板电器的技术团队就相继研制出多个品类多款新品，包括农残净化水槽D102、全新升级的第四代大吸力2倍风压油烟机8231S、行业首台“槽下式”洗碗机W702、ROKI智能烤箱R075以及ROKI智能蒸箱S275，也包括这次获奖的三核智能蒸箱S228。

    在这些成果中，新品类产品占了八成以上，这也是老板电器在上半年保持逆势增长的主要原因。

    在产品愈发同质化的今天，要想有所突破，就必须走出一条差异化的道路。

    以老板蒸箱S228为例，作为一款创新产品，它以卓越的性能、优秀的设计极大程度填补了蒸箱市场的空白。针对蒸箱清洁不方便、串味、容积不够大、蒸后有异味等需求痛点，蒸箱S228能够做到“顶部不滴水，底部不积水”：“顶部不滴水”保证了食物口感和造型，“底部不积水”使蒸箱便于清洁打理。

    值得注意的是，这款蒸箱还配套设计了一个陶瓷炖锅，“蒸+炖”的新模式精准切中了当下各类消费群体如二孩家庭、单身、老龄化等人群的需求痛点。尤其是在国人最本土的饮食习惯基础上，“快蒸慢炖”能同时满足多种烹饪需求。据悉，老板智能烹饪平台ROKI也运用到了蒸箱中，为用户提供海量菜谱，一键烹饪。

    积极应对行业形势变化

    据第三方机构中怡康数据显示：2018年前5个月厨电市场(烟灶消，微蒸烤，洗嵌入式一体机)规模达到369亿，同比增长-4.2%。

（奥维云网、中怡康和苏宁易购的代表在圆桌论坛环节）

      分析人士认为，厨电行业的增量需求已趋近饱和，尤其是一二线城市的市场，人均厨电保有率高，增量需求由于楼市调控政策而缩减，替换需求的刺激由于周期较长还未传导至厨电市场，因此把握住三四线城市市场，大力下沉渠道，携手地产开发商，发力整装领域以及布局新零售在此刻显得至关重要。

    面对着厨电行业的新兴市场和更加严峻的挑战，各厨电企业也纷纷分享了对产品创新升级、行业动态趋势、营销渠道变革等等问题的观点，坚持厨电人的初心，为家庭提供整套优质厨房空间方案，在厨电行业的现状和未来中搭建起桥梁，“共谋新篇”。

    在行业短暂遇冷的同时，消费升级仍是必然趋势。蒸箱、烤箱、洗碗机这类新兴厨电产品正在急速占据厨房的重要位置，近年来增长势头突飞猛进。

    逆境意味着机遇，“老板电器将坚持以创新科技构建厨房生态，打造最适合国人的厨房”。