破壁机最早是在西方家庭被广泛使用。随着国内生活水平和对品质生活要求的提高，破壁机逐渐成为国内中产家庭必备的厨房利器。破壁机不仅是一款功能丰富的厨房料理神器，同时还能满足不同家庭不同成员的营养需求。那么，破壁机什么牌子好呢？

其实，选择破壁机和选择其它家用电器一样，都是有一些关键指标的。破壁机的破壁速度、破壁效果、破壁口感，破壁机的使用方便程度、安全问题，以及破壁机的噪音等都是需要重点考究的因素。

1. 不糊底，保证每一分营养物尽其用

对于绝大多数破壁机来说，底部加热糊底是一直存在的技术难题。破壁机加热糊底不仅会影响食谱制作的口感，浪费食材的宝贵营养，还会给破壁机的清理带来巨大困扰。这也是很多人不使用破壁机的缘故。
目前市面上能够解决糊底问题的破壁机少之又少。知道的有一款IAM破壁机I5，使用的是独立悬浮加热棒，通过360°立体悬浮均匀加热的方式彻底解决传统破壁机底部加热糊底难题，算是破壁机加热技术的一次重大革新吧。

2. 破壁细腻无渣，更易营养吸收

破壁机的破壁原理是利用高转速产生的强大外力，瞬间击破食材，有效萃取释放食材营养的方式。因此，电机的负载转速、经由连接器传动到刀片的转速、刀片的数量、长度、厚度等参数都会影响破壁机的破壁效果。

为了方便起见，同样以热卖的IAM破壁机I5为例，IAM使用了9454高负载变频电机，实测电机的负载转速49000rpm，远大于高转速22000rpm的数值要求。至于刀片，8个日本进口的高碳素420TST刀片足以粉碎一切食材，破壁细腻无渣，快速释放食材精华更易营养的吸收。

3. 一机多用，满足全家营养需求

绝大多数破壁机都有丰富的菜单选择。破壁机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、辅食机、料理机、研磨机等产品功能于一体，这也是破壁机广受欢迎的缘由所在。

在这个指标上，IAM、vitamix、西屋破壁机都做得非常出色。无论是绵密好粥、宝宝营养餐、瘦身果汁，还是花样的休闲午后下午茶，上百种食谱自由选择，多重营养足够守护全家健康。

4. 口味让人放心，使用更应该让人放心

不要认为菜品营养好吃就足够了，破壁机作为每天都需使用的厨房料理电器，使用问题也是需要重点纳入考虑的。比如破壁机是否足够安全、外观是否能够与家居环境相搭配、是否有降噪防溢技术，这些都与破壁机的最终使用体验息息相关。

 破壁机什么牌子好呢？不糊底、破壁细腻无渣、一机多用、使用方便安全，是选择破壁机牌子的最主要因素。目前来说，IAM破壁机、西屋破壁机、vitamix破壁机在这些方面表现得相当出色，是值得pick的破壁机品牌。