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自营外卖业务，便利蜂融资得来的钱够花吗？

文 |彭倩

又一家便利店试水外卖业务。

10月23日，便利蜂APP及小程序首页出现“便利蜂外卖”的入口，而线下门店也打出“便利蜂外面来了”的广告。目前，便利蜂为门店三公里内的线上订单提供“平均30分钟送达”的配送服务，而在便利蜂的门店密集区域如北京朝阳区等基本已形成配送服务的全覆盖。根据《北京商报》的报道，便利蜂外卖在内部被称为“蜂鲜达”项目。

便利蜂APP、小程序首页最醒目的位置出现了“便利蜂外卖”入口、有了推广位

便利店推出外卖服务并不是什么新鲜事，此前7-11、全家、全时都已在美团、饿了么和京东到家等平台推出外卖服务，在线上售卖鲜食、日常生活用品、小零食等商品。不同的是，便利蜂选择搭建自己的电商矩阵、自建配送团队，自营外卖服务。

具体而言，用户可通过便利蜂的小程序和APP等电商渠道在线上下单，起送价为0元，每单收取4元配送费。可配送的商品基本与线下门店同步，覆盖门店内当前在售的全部品类。此外，便利蜂还效仿盒马、每日优鲜等生鲜电商，主打水果、蔬菜、蛋肉、海鲜等大量生鲜类商品的外卖配送服务。

三公里内每单配送费为4元，起送价为0元

拥抱大平台可以获得更高的流量和更广泛的渠道，但便利蜂想将外卖服务牢牢把握在自己手里。它引导用户在其自营电商渠道下单，并自建配送团队送货。想要在竞争愈发激烈的便利店行业走差异化路线、建立自己的护城河。

为了增强外卖业务的竞争力，与全家、7-11主打早午晚餐便当相比，便利蜂加大了生鲜品类的比重，在品类设置上对标盒马、每日优鲜，基本覆盖生鲜全品类。为了跑通生鲜模式，便利蜂还需要改造供应链。不过便利蜂生鲜品类配送到底是选择从门店发货，还是效仿盒马、每日优鲜设置专门的前置仓还不得而知。

很明显，无论是做生鲜电商还是自建配送团队，都意味着重模式、高投入。盒马的底气来自于能拿到阿里的持续投资，京东7fresh则仰仗自家投入超过11年的自营物流体系。便利蜂选择自营也基于已拿到来自腾讯、高瓴资本2.56亿美元新融资的现实条件。

有来自大公司的资金加持还不够，对于便利蜂而言，自营这条路并不好走。

自营需要平台本身具有较大流量基础，虽然便利蜂已经积累了一定用户，但由于体量和渠道的限制，仍然是有限的，这些用户是否能够支撑其电商平台的运营仍有待观察。

从便利店的功能和场景来看，它主要满足消费者的临时急需而非必需，比如一包纸巾、一个包子、一条毛巾。因此与盒马、每日优鲜等生鲜电商相比，便利蜂原先的线上客单价只会更低。新增的外卖配送服务成本是相对固定的，目前为每单4元。如果便利蜂不能扩大自己的品牌认知，占领消费者心智，外面的客单价仍将在很长一段时间维持原状，便利蜂也将很难在这项业务上赚到钱。