民俗是民间的艺术，而且是一种“活态”的文化，也是民族文化当中的精髓。中国的民俗文化多姿多彩，从衣食住行的各个方面都形成了自己独有的特色。从中国的民俗文化当中可以看到中华五千年传承下来的精髓，而元祖食品作为中国民俗文化的传承者，一直努力在传承和演绎中国的美食民俗，在传统的基础上兼收并蓄，给广大的消费者奉献更多特色民俗美食。

　　元祖食品传承中国民俗食品文化的渊源，要从四十年前的一只麻糬说起。1976年，元祖的创始人张秀琬在台湾开始了制作麻糬的家庭工坊，一边照顾家庭一边做着利润不高的麻糬送到面包店寄卖。1980年赴日拜师学习，看到日本精致的民俗食品受到各国游客的喜爱，她心底也萌生了做中国特色的民俗食品并推广到全世界的想法。返台后她将日本学习来的体验，呈献给顾客，在顾客的面前制作麻糬，吸引了很多顾客的目光，在心里种下了创业的种子。1981年，元祖诞生，张秀琬没有忘记当初的那份想法，她觉得可以通过精致的民俗美食，将中国节令文化、民俗文化、礼文化传承下来，从此开始了“一条没人走过的路”。三十八年来，元祖坚持“演绎民俗、创新传统”的理念，每逢中国传统佳节或24节气，元祖都会推出代表节令、创新民俗的糕点，从元祖much蛋糕、春节八宝年糕、端午龙粽、中秋雪月饼，再到蛋生报喜、传统糕点，甚至是当季的特色水果。透过元祖制作的民俗美食的背后，可以看到中国民俗传统和历史传承，把中国的民俗美食做的更别致和可口，同时加上精致喜庆的包装，中国的民俗美食文化也得以传递和发扬。

　　元祖食品的负责人表示，“今年是元祖食品成立的38周年，元祖一直坚持健康、好吃、有故事，让人与人之间的联结更紧密。同时元祖也一直希望以精致纯心和圆满入味，帮助大家把一份美好的心意传递出去。为促进两岸技术交流、强化糕点烘焙研发、落实研发成果推广、深化技术教育扎根的愿景，我们从2009年开始就与中国食品工业协会等机构联合成立了中国食品工业协会台式糕点烘培研究所。今后元祖将继续立足市场需求，研发能满足消费者需求的烘焙产品，努力拓宽和延伸元祖的产业链，不断提升元祖食品的核心竞争力。”

　　据悉，元祖食品即将举行38周年周年庆，届时元祖食品也将推出更多的时令、民俗美食来回馈广大消费者。从元祖食品走过的足迹我们可以看出元祖从礼俗文化中取材，再造美食文化的精致内涵，也希望民俗美食文化可以更好的传承下去，让全世界都爱上中国的民俗美食。