凉皮相信我们都吃过吧，刚刚在网上看到了一个凉皮机的项目，麦上全能自动凉皮机，先介绍一下机器的优点：

首页很醒目的一段话，一斤面粉可产2.5-2.8斤凉皮+0.4斤熟面筋。

傻瓜式操作，耐用10年，加盟送产品技术。

更有九大服务支持：

一、提供开店、建厂咨询。

二、提供全套生产设备，代办托运。

三、传授凉皮、米皮、面皮的生产技术、调味技术和多种凉皮食品的制作方法。

四、上门安装调试，指导生产。

五、设备免费保修一年，终身维修。

六、授权使用“良心良品”、“良皮哥”食品商标。

七、提供全程经营指导，提供营销技能培训，包括定价咨询、渠道建议和促销指导，提供助销服务—协助开发市场，介绍或对接客户、经销商。

八、系统内成功经营经验实时分享。

九、技术和营销资源共享，包括新产品、CIS、广告、形象代言等资源共享。

那么面对这样一个项目，我们到底能不能做呢?项目的真实性叶师傅还是认可的，但是每个只要是广告，夸张的成分是不可避免，我们不要被广告所说的而蒙蔽，从而做出了错误的决定。

慢慢的分析一下，这个应该算是一个餐饮小吃类的项目，看他的九大服务支持，其实一点实际性的作用都没有，相信很多人做这个项目是为了开店吧，如果是开店，首先你得有个店，有店面就得有租金，我们得通过自销产品的客单价算出营业额，在不算人员工资的情况下，一般营业额等于店面租金的1.5倍即可保证不亏损。比如你的店铺租金是5000元/月，那么你的营业额至少为7500元，如果，凉皮按5元/份计算的话，那么一个月就得卖出1500份，每天要卖出50份。所以你得考虑当地的人流量，对凉皮的喜爱程度，消费水平，单价能否提高一些等等。

其实，一个店面，从开业的时候开始，它能不能赚钱赢利基本上就已成定局了。前提是要做好分析，总部不管给的什么扶持政策其实就是在麻痹你，总部不了解你当地的市场，不了解你当地人的喜好，你才是了解你当地的人，如果真如总部扶持所说，他完全没有必要找你，自己花几万块钱就可以在你们那开一个直营店。

所以，关于麦上全能自动凉皮机这个项目，项目的真实性没什么问题，关键是是否适合投资者当地的市场，我们要从自身条件出发，外界的一切所有的帮助都是扯淡，公司夸大其词的广告宣传无非是想多找点加盟商，如果你们当地市场不合适，后亏钱，总部会说，哪里哪里的店生意做的风生水起，这肯定是你自己经营不利。

至于办厂，也得有销路，那些日生产多少斤凉皮，单价多少的利润分析，都建立在有销路的前提下，没有销路，生产出的凉皮总不能自己吃吧……