来源：湖北省科技厅

9月10日，湖北省副省长郭有明到省农业科学院调研。他要求依靠科技创新，加大科技成果转化力度，推进紫薯产品精深加工，延伸紫薯产业链，发展好全省紫薯特色优势产业。

紫薯是富含硒元素和花青素的紫色甘薯，抗癌物质碘、硒含量比普通甘薯高20倍以上，赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量比普通甘薯高3至8倍。对紫薯进行深加工，做成休闲保健食品，市场潜力巨大。省农科院成功选育出紫薯8号、9号品种，2004年以来全省规模化种植近10万亩。目前湖北省从事紫薯加工的企业有郧府薯业、普泽天和三杰粮油食品等15家企业，其中普泽天公司生产的“花之恋牌紫薯珍珠米”荣获第七届中国武汉农业博览会金奖，紫薯片、紫薯米分别获专利、重大发明专利。该公司去年带动紫薯种植农户增收3亿元。郭有明强调，湖北省紫薯产业具有比较优势和比较效益，前景好，值得干。他要求科研单位、生产企业和政府部门一起使劲，进行规模化、集约化、标准化生产，以销逼产，促进农民增收，做大紫薯等特色优势产业。