11月18日，世界农场动物福利协会在英国伦敦召开大会。在金猪奖颁奖典礼上，协会最高行政长菲利普·林勃利宣布四川省通江县巴山生态牧业科技有限公司等中国企业获得荣获“福利养殖金猪奖”。 这是中国企业获得的首个农场动物福利奖项。

巴山牧业总经理张育贤接受“金猪奖”颁奖

在天然环境福利养殖的青峪猪

　　巴山土猪历史悠久，是天然饲养的优良品种

　　巴山土猪饲养历史悠久，至今已有5000多年。巴山牧业生产基地位于国家级畜产品无公害生产基地县、国家无规定疫病区——四川省通江县。当地民谣：“满山遍野银花花 (银耳)，肥头大耳黑砣砣(土猪)，山上山下绿叶叶(茶叶)，阶沿挂满金粿粿(玉米)”。其中的“黑坨坨，即为公司所养猪种青峪猪，俗称巴山土猪。据史书记载，乾隆年间，帝师李翰林将其引入皇宫，从此巴山土猪腊肉成为皇室贡品。

　　巴山士猪的原生猪种“青峪猪”，主产于大巴山诺水河畔一个青峪口的小镇。青峪口，座落在青山绿水之中。诺水从镇西流过，小河里的流水清澈透明，喷涌四溢。在这世外桃源般的佳景中，以纯天然饲料饲养的巴山土猪儿被认定为四川盆周山地猪种之一的“青峪猪”，膘肥肉嫩，营美价值极高，1989年经考察鉴定，正式定名，是川北边缘山区和大巴山地区的代表猪种。

天然环境

　　天然环境

　　巴山牧业创始人、总经理张育贤说：“2012年，青峪猪被列入四川省畜禽遗传资源保护名录。因为‘白猪’市场的冲击，青峪猪种一度濒临灭绝。我们从2008年开始历经艰辛寻找青峪猪种，如今该猪种得以保种传承，并走向国际舞台。巴山牧业人用最好的福利养殖，兑现了对中国青峪猪的种源保种承诺。”

　　据四川农业大学检验结果：青峪猪所含人体必须氨基酸齐全且比其它品种含量高出2至3倍，人体最稀缺的微量元素锌、硒是其它品种3至5倍。相关专家介绍，青峪猪属中熟、中型肉脂兼用型，具有耐粗性好、适应性强、雪花肉多、肉味香浓、口感细腻等优点，是发展地方猪全产业链的优良猪种。

　　动物福利饲养有助于食品质量安全

　　“农场动物福利”是指农场动物在饲养、运输、屠宰过程中能够得到良好的照顾，避免遭受不必要的惊吓、痛苦或伤害。动物福利的概念进入中国较晚，国内农场动物福利事业目前处于探索发展阶段，中国标准化协会今年５月刚审批通过了中国首部农场动物福利标准《农场动物福利要求猪》。

　　世界农场动物福利协会总裁菲利普·林勃利说，近年来，越来越多的中国人开始关注动物饲养与食品质量安全之间的关联，世界农场动物福利协会为一部分先进的中国养殖企业颁发金猪奖，一方面是对他们在动物福利方面取得的成绩给予肯定，另一方面则是希望通过这些先锋企业向中国更多的企业传达动物福利的概念，鼓励更多企业和养殖户重视动物福利。

　　他表示，中国提高农场动物福利、与国际畜牧标准接轨不仅可以提高国民对食品安全的信心，同时也有利于增加对外贸易，为中国养殖企业带来更多经济利益和社会影响力。

　　动物福利国际合作委员会执行会长席春玲表示，中国猪产量占全球总产量的一半以上，向国际组织学习先进养殖技术对于中国非常重要。提高国内养猪企业动物福利只是第一步，将来还会继续提高牛业、羊业、禽业以及其他畜牧业的动物福利。

　　青峪猪获欧盟有机认证，追求与世界名猪媲美

　　福利养殖金猪奖，一共分为五星，巴山牧业是本次亚洲获得最高级别金猪奖的企业。

　　巴山牧业更看重的一项国际认证，是公司于2014年4月获得的欧盟（ECOCERT）有机认证。欧盟有机认证是国际最严格也是最有权威的认证机构，ECOCERT机构严苛的质量考核和认证程序，使任何贴有ECOCERT认证标志的产品都成为一种高品质和高信誉度的保证，为追求环保有机的全球人士所认可和推崇。

　　总经理张育贤说：“七年磨一剑，从当初艰辛寻找濒临灭绝的青峪猪种，到揽括中国绿色食品认证、中国有机认证、欧盟有机认证以及今天的福利养殖金猪奖，这只是我们坚持和坚守的过程之一，并非终极目标。青峪猪与世界三大名猪西班牙伊比利亚猪、意大利帕尔马猪、日本鹿儿岛黑猪同处于北纬31°。坚持以最好的福利养殖方式、最严格的品牌信誉管理，追求与其他三大名猪媲美，把青峪猪走向国际，推向海外，享誉全球，共享‘世界四大名猪’之美誉，这是巴山牧业人的中国梦”。（华挺）